Estado de investigación y desarrollo de la tecnología de industrialización y preparación del aceite de salvado de arroz (2)

Método de calentamiento por infrarrojos

El calentamiento por infrarrojos es un método para convertir la energía térmica en energía infrarroja e irradiarla hacia el interior del objeto, de modo que el salvado de arroz pueda alcanzar las condiciones ideales para la digestión y deshidratación de las enzimas, inhibiendo así efectivamente la actividad de la enzima en el salvado de arroz. Comparado con otros métodos, tiene las características de calentamiento rápido y alto rendimiento de seguridad.

Secadora de microondas

Metodo enzimatico

Tratamiento enzimático del salvado de arroz, un método en el que el salvado de arroz y una proteasa capaces de reaccionar con la lipasa reaccionan bajo ciertas condiciones, inactivando así la enzima en el salvado de arroz y estabilizando el salvado de arroz. La ley fue inventada y patentada por Ribus Corporation de los Estados Unidos. Comparado con otros métodos, el método enzimático es seguro y simple, y la calidad del producto obtenido es alta.

Otros metodos

Además de los varios métodos descritos anteriormente, también existen métodos como el almacenamiento a baja temperatura, el calentamiento óhmico y una combinación de varios métodos de estabilización para estabilizar el salvado de arroz.

Tecnologia de produccion industrial

Hay muchas formas de estabilizar el salvado de arroz. En la actualidad, la mayoría de las empresas en China utilizan el método de extrusión para tratar el salvado de arroz en el procesamiento y la producción. Al mismo tiempo de la extrusión, se inyecta vapor en la máquina para aumentar la temperatura y la humedad del salvado de arroz, y luego se reduce la presión y se baja la temperatura para convertir el salvado de arroz en una sustancia granular; el material se seca a una temperatura de aproximadamente 80 ° C para que el contenido de agua Alrededor del 7%, procesamiento tan profundo. En la producción industrial, el método de extrusión tiene las ventajas de seguridad, no contaminación, operación simple y bajo costo en comparación con otros métodos.

Tecnología de equipos de refinación de aceite de salvado de arroz.

El salvado de arroz tiene un contenido de aceite de alrededor del 20% y es un recurso importante de petróleo.

Prensado mecanico

El prensado mecánico es un método relativamente primitivo y tradicional. El método de prensado se divide en un método de prensado de tornillo de presión y un método de prensado hidráulico.

Extracción supercrítica de dióxido de carbono.

Como una nueva tecnología de separación, la tecnología de extracción de fluidos supercríticos desempeña un papel importante en la extracción del aceite de salvado de arroz. La tecnología de extracción supercrítica es una técnica que utiliza un principio de compatibilidad similar de un solvente para separar un componente de una mezcla mediante el uso de un fluido supercrítico como extractor. El CO2 es el fluido supercrítico más comúnmente usado porque el CO2 tiene las ventajas de bajo precio, no tóxico, inocuo y no contaminante. La extracción de aceite de salvado de arroz mediante este método puede aumentar el rendimiento de aceite de salvado de arroz, eliminar la cera, el fósforo y los ácidos grasos libres en el aceite de salvado de arroz y también reducir la pérdida de oryzanol en el aceite de salvado de arroz y obtener un aceite de salvado de arroz de alta calidad.

Principales problemas técnicos y dificultades en la industria.

En producción, la empresa se centra principalmente en la investigación de la tecnología de estabilización del salvado de arroz, y existen pocos estudios sobre cómo maximizar la retención de sustancias funcionales nutrientes en el salvado de arroz y al mismo tiempo lograr la estabilización.

Teniendo en cuenta el costo de producción y la eficiencia de producción, la mayoría de las compañías utilizan el método de solvente para extraer aceite de salvado de arroz. La mayoría de los solventes son contaminantes del aire que pueden causar contaminación del aire. La reducción de la contaminación del aire en el proceso de producción es una dificultad de producción de la industria del salvado de arroz.

La desacidificación y desodorización del vapor causará la pérdida de aceite de salvado de arroz debido al largo tiempo, la decoloración por adsorción causará la formación de ácidos grasos y reducirá la calidad del aceite de salvado de arroz. Cómo obtener aceite de salvado de arroz de alta calidad y alto rendimiento es el enfoque del proceso de refinación.

Resumen y perspectivas

El salvado de arroz ha atraído una gran atención por parte de la sociedad debido a su rico valor nutricional y su función de atención médica. La producción y el procesamiento de salvado de arroz se ha convertido en un tema candente en el país y en el extranjero. La producción anual de salvado de arroz en China puede alcanzar los 60 millones de toneladas, pero debido a la poca estabilidad del salvado de arroz y la dificultad de almacenamiento, junto con la operación descentralizada a pequeña escala de la mayoría de las empresas, la marca es mixta, pequeña y débil, lo que afecta la industrialización del salvado de arroz. Desarrollo Con el desarrollo de la economía y el progreso social, la investigación sobre la tecnología de procesamiento del arroz ha seguido avanzando.

En el futuro, la producción y el procesamiento de salvado de arroz nos esforzaremos por obtener un aceite de salvado de arroz de alta calidad y alto contenido de nutrientes, a la vez que optimizamos las condiciones de producción y procesamiento.